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Cresce oferta de alimentos orgânicos no País

16/04/2018 - Apesar do faturamento continuar abaixo da média mundial, o segmento se destaca pelo avanço constante

Apesar do mercado de alimentos orgânicos ainda ser um nicho no Brasil, a oferta tem crescido de forma significativa no País, apesar dos altos custos de produção, que se mostram como um entrave à maior expansão deste setor produtivo. Desde pequenos fabricantes até gigantes da indústria global estão apostando na tendência.

Um executivo do setor, relata que outro grande problema do segmento é a garantia de fornecimento contínuo de matéria-prima certificada – com controle de qualidade. “Em outros países, grandes redes varejistas já trabalham com orgânicos, o que estimula os produtores a investirem no negócio. No Brasil é mais difícil”, esclarece.

No entanto, ele ressalta a rigidez da normativa que rege o segmento no País. “A exigência reside não só no fato de que 95% das matérias-primas precisam ser orgânicas, mas no controle dos processos produtivos. Não pode haver contaminação cruzada”, destaca.

Além disso, alerta para o custo de logística na cadeia de orgânicos. “O grande desafio é formar o canal de distribuição. O mercado convencional de alimentos trabalha com volumes, mas este não é o nosso caso. Precisamos de empresas de transporte especializadas no nosso negócio e isso também encarece o produto”, explica.

 

Fonte: Jornal DCI adaptado pela IEG FNP

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